今天第一次嘗試自己做麵包
今天下班去超市買菜~
發現麵粉跟baking powder都比我想像的便宜呢
馬上就買了 回家馬上開始做
結果第一次失敗了XD
因為我看著兩種不同的食譜做
一種是不用發酵的方法
一種是快速發酵的方法
但兩種的材料其實不一樣
其實做麵包應該要用高筋還有酵母粉
但我買的是低筋麵粉和baking powder是照著不用發酵的食譜買的
結果在做的時候我兩個食譜都看
結果就用太濕然後還以為要等她發酵
烤出來變成這樣= = 失敗
吃起來很奇妙
口感介於餅乾和麵包之間
雖然不好吃 但我還是全都吃了 哈
晚上決定在試一次
這次乖乖的照著不用發酵的食譜做
就成功啦~
雖然蛋汁塗的好醜 哈 因為我沒有刷子
其實我也沒有量杯那些的 都是用大概的XD
不過比剛剛的好多了
失敗的那些都沒有麵包香味= =||
不用發酵的麵包會比較小
表面比較硬 但裡面是軟的
跟一般的麵包不太一樣
但是做的時間比較短
只需要等20分鐘然後再烤15分就好了~
因為不需要發酵的時間
而且不需要擔心發酵的問題
很簡單~
裡面也可以包餡唷 會更好吃
但我沒有材料可以當餡 所以就直接是小麵包了XD
有人在裡面包芋泥耶 看起來超好吃
http://www.dodocook.com/recipe/17696
我之後也要包東西在裡面~
紅豆,奶油,起司
南瓜也可以試試XDD
小小的麵包可以當小點心吃~
我的做法是跟上面的食譜差不多
材料有一點不一樣 因為我沒有奶油 所以用煮菜的油代替XD
我用的是低筋麵粉大概200g 然後鹽,糖然後泡打粉,牛奶或是水都可以
失敗的那次有加蛋 成功的沒有加
其實都很隨性的加XD
主要是麵糰不要太濕或太乾就ok了
我也沒有用手揉 是用筷子翻和湯匙亂壓
非常的隨性XD
等揉的差不多了就用保鮮膜蓋著等20分鐘
然後就抹蛋汁再送進烤箱裡~
200度 15分鐘就好囉~
超簡單的 連我都會 哈哈
但如果不喜歡表面是硬的麵包的話
應該就不適合這種方式
自己做小麵包就可以省錢XD
前一陣子花了蠻多都在麵包和零食上
現在會自己做的話 就可以天天做了~
難怪之前的公寓鄰居都在做麵包
本來還以為她們很厲害
今天才知道原來並不難~
這種麵包適合懶人做 哈哈哈
其實還有好多種做麵包的方法唷
以後有機會再試試看XD
今天第一次算是成功啦~耶!
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